건강

아스파라거스 효능 요리방법, 싸게 구매하기

강원도 아스파라거스는 채소의 끝판왕으로 군림하고 있습니다. 이번시간에는 강원도 아스파라거스 효능과 구매법에 대해 알아보겠습니다

산지직송이기 때문에 인기가 워낙 좋더라구요. 금방 품절되기 때문에 어떻게 구매하는지 알려드리겠습니다

아스파라거스?

신기한 형태의 모양 + 초록 식물체! 이게 대체 뭐길래, 아스파라거스 효능이 인기가 좋은걸까 하실텐데요.

아웃백 같은 곳에서 스테이크를 시킬 때, 같이 딸려나오는 그겁니다. 그 외에도 다양하게 곁들일 수 있는 서양채소 입니다.

그리스 로마시대부터 중세 유럽에서 경제형편이 넉넉한 사람들 위주로 섭취를 하였는데, 이 채소의 이름이 유래가 되기도 한 '아스파라긴산'이라는 영양소가 콩나물의 무려 1000배여서, 피로회복에 완전 특효가 있는건데요.

채소왕이라고 불릴만하죠? 우리나라도 강원도 아스파라거스를 재배하기 시작하면서 건강에 관심 있는 분들에게 엄청난 인기를 끌게 되었습니다.

그럼 대체 왜 그토록 사람들이 열광하는지 효능을 알아 본 결과, 대표적으로 아래와 같은 효과가 있었습니다.

특히, 식물안에 비타민B가 들어있어서 당조절까지 잡아주는 효과도 있는데요.

또한 100g당 12칼로리라는 매우 낮은 열량으로 엄청난 식이섬유가 있어서 화장실 잘 못가는 분들에게 특효! 여기서 끝이 아니라, 프로바이오틱스도 있어서 대장암도 예방 가능하단점!

그냥 아무렇게나 방치하면 빨리 시들해지므로, 밑부분을 사진과 같이 끝을 잘라줘야 하는데요.

그런담에 수분끼가 날라가지 않도록, 신문지같은 걸로 물에 적신담에 감싸줘야 해요.

그 뒤 랩이나 비닐봉지로 둘둘 말아서 냉장고에 보관하는데, 식물 특성상 말리는 증상이 있기 때문에 반드시 세워야 하는게 보관법 포인트 입니다.

이번엔 요리활용법에 대한 정보를 알려드릴텐데, 우선 강원도 아스파라거스에 함유된 비타민 B가 생선이랑 궁합이 좋고, 베이컨이나 달걀이랑 함께 구워먹어도 금상첨화입니다.

그리고 중요한 것은 아스파라거스 손질인데요. 껍떼기에 쓴맛이 나기때문에 벗겨내야 합니다.

뜨거운 물에 간단하게 데쳐가지고 브로컬리처럼 초장에 찍어 샐러드로서 제격이며, 기름에 볶은담에 스테이크와 같이 먹는 것 추천!

강원도농업기술원에서 제공하는 아스파라거스 요리 레시피가 따로 있는데요. 무려 105쪽짜리의 다양한 종류의 요리들을 따라 하실 수 있으니 참고해주세요~

최근 엄청난 인기에 힘입어 수출도 하고 있기 때문에 물량이 부족한 상황인데요. 그럼 어떻게 구매하냐?! '강원마트'라는 온라인 사이트에서 한아이디당 1개씩 살 수 있습니다

실제로 강원도 아스파라거스를 10시에 판매 했었는데 40초 만에 품절이 됬다고 하니 말 다했죠... 예약은 따로 안되더라구요ㅜ

구매법 팁은 데스크탑 보다는 스마트폰으로 더 빠르게 주문이 되더라구요. 네이버페이에 카드도 미리 올려놓고, 로딩이 길땐 F5(새로고침)을 눌러가며 Wi-Fi를 끄고 일반 데이터요금으로 하는 걸 추천!

2.5cm의 굵기, 질기지 않고 아삭한 식감, 한번 먹으면 중독되는 이맛..!

강원도 아스파라거스는 구매하기가 하늘의 별따기 수준이지만, 1키로 8천원밖에 안되는 거저인 가격 + 현 고장에서 갓 재배한 싱싱한 채소를 맛볼 수 있다는 것 자체에 메리트가 있어 보입니다.

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